蝦片又稱玉片，傳統(tǒng)生產方法是用蝦汁加淀粉制成的。但是因為口感好，深受男女老少的歡迎，學會了過節(jié)的時候做一盤，配上啤酒太香啦！

野森林蝦片

蝦片熱油干炸時會迅速膨脹，吃的時候鮮香爆脆，但它有個缺點，要及時吃掉，易返潮。選擇蝦片也是關鍵，優(yōu)質的蝦片炸出來無論外形、口感都很好。

蝦片白皙透光

首先，取蝦片適量，炒鍋加適量的油

蝦片放入油中

將油溫加熱到8成熱，先用一個蝦片試炸一下，若果蝦片迅速膨脹就可以了，注意火不要太大。

將蝦片迅速放入鍋中， 翻一下，以免受熱均勻，沒炸好的部分，你可用筷子夾住，在油鍋內翻一下，直到扎到兩面蓬松，晶瑩雪白即可。

將炸好的蝦片放入盤中，炸好的蝦片，色澤油亮，酥香脆美！快來品嘗一下吧。

中午的秋天，是寶寶們覓食的時刻，起鍋燒油，讓我品味你！